小麦面筋蛋白果胶复合物改性对其功能特性的影响 上传者：ximean 2020-07-16 09:33:51上传 PDF文件 422.25KB 热度 14次 小麦面筋蛋白-果胶复合物改性对其功能特性的影响 ，冀世敏，张连富，为探究果胶对小麦面筋蛋白功能特性的影响，以溶解度、持水性、持油性、起泡性及泡沫稳定性、乳化性及乳化稳定性为评价指标，研究 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论 ximean 资源：403 粉丝：0 +关注 上传资源 免责说明 本站只是提供一个交换下载平台，下载的内容为本站的会员网络搜集上传分享交流使用,有完整的也有可能只有一分部,相关内容的使用请自行研究,主要是提供下载学习交流使用,一般不免费提供其它各种相关服务! 本站内容泄及的知识面非常广,请自行学习掌握,尽量自已动脑动手解决问题,实践是提高本领的途径,下载内容不代表本站的观点或立场!如本站不慎侵犯你的权益请联系我们,我们将马上处理撤下所有相关内容！联系邮箱：server@dude6.com
