甘薯全粉加工的无硫复合护色技术及机理研究 上传者：小丶木 2020-04-29 17:27:33上传 PDF文件 1.07MB 热度 30次 甘薯全粉加工的无硫复合护色技术及机理研究，何继文，程力，本文通过考察柠檬酸、柠檬酸亚锡二钠、植酸、亚硫酸氢钠和抗坏血酸五种护色剂对甘薯全粉色泽的影响，优选出柠檬酸和抗坏血酸作为 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
