传统腐竹揭膜过程中理化性质及品质变化研究 上传者：矢量人生 2020-08-14 11:48:16上传 PDF文件 604.37KB 热度 52次 传统腐竹揭膜过程中理化性质及品质变化研究,李永吉,何志勇,本文以市售苏北大豆为原料进行腐竹(Yuba)加工,采用传统腐竹制备方法,目的在于研究腐竹加工过程中豆浆及腐竹理化性质的变化,并探 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
