不同质构凝胶的感官与仪器测定相关性分析 上传者：℡小丑的笑而卑微 2020-07-17 14:20:30上传 PDF文件 630.86KB 热度 29次 不同质构凝胶的感官与仪器测定相关性分析，潘淑靓，李玥，为更准确地用质构仪测定方法代替感官评定表征凝胶体系的质构特征，本文选定9个质构差异较大的亲水胶体凝胶体系，采用Spectrum法进行 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
