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酶解法提取白鲢腹部鱼油的工艺研究及品质分析

上传者: 2020-07-17 14:02:41上传 PDF文件 458.24KB 热度 12次
酶解法提取白鲢腹部鱼油的工艺研究及品质分析,骆婷,许学勤,采用酶解法对白鲢腹部下脚料进行鱼油提取,并对得到的粗鱼油进行成分分析和脂肪酸组成分析。酶解时酶的种类以及液固比、酶解温度
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