不同多酚对玉米淀粉糊化性质及热特性的影响 上传者：webkn 2020-07-16 12:45:42上传 PDF文件 521.94KB 热度 47次 不同多酚对玉米淀粉糊化性质及热特性的影响，万芊，钟芳，本文以玉米淀粉为原料，选择不同添加量的（0%、2%和10%）咖啡酸、槲皮素和表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）三种多酚与玉米淀粉共同� 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
