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微波辐射对木薯淀粉性质的影响

上传者: 2020-05-02 13:03:01上传 PDF文件 786.86KB 热度 42次
微波辐射对木薯淀粉性质的影响,罗志刚,罗发兴,研究微波辐射前后木薯淀粉物化性质的变化。采用微波对30%水分含量的木薯淀粉进行处理。结果表明微波淀粉颗粒表面出现小孔,微波�
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