恒顺香醋固态发酵过程中有机酸的变化分析 上传者：猿粪在哪里 2020-07-20 07:22:39上传 PDF文件 359.68KB 热度 40次 恒顺香醋固态发酵过程中有机酸的变化分析，张丽娟，许伟，以镇江恒顺醋厂醋醅为实验样品，对其总酸、pH进行了分析，并通过HPLC技术对其中9种有机酸组成及动态变化情况进行了分析。结果表明� 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
