论文研究 实时储存条件下塑料包装材料和储存时间对黎巴嫩特级初榨橄榄油质量参数的影响

关于使用聚合材料作为特级初榨橄榄油的储存容器，目前缺乏可用信息。 本文致力于研究和比较玻璃和三种包装材料（聚对苯二甲酸乙二酯（PET），高密度聚乙烯（HDPE）和聚乳酸（PLA））对黎巴嫩特级初榨橄榄油（EVOO）的影响，其最高含量为9在非加速存储条件下存放几个月。 确定了酸度，过氧化物值（PV），K232，K270，脂肪酸谱，总体迁移和油在包装材料中的吸附。 使用常规滴定法，气相色谱-质谱法和分光光度法对基线，第3、5、7和9个月的结果进行量化。 混合模型ANOVA用于根据聚合物类型和储存期（P <0.05）评估差异。 所有质量参数（酸度，PV，K232和K270），迁移和吸附都会随着