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灌浆期糯米源淀粉分支酶作用淀粉研究

上传者: 2020-07-17 22:01:44上传 PDF文件 389.03KB 热度 29次
灌浆期糯米源淀粉分支酶作用淀粉研究,陈煌莉,田耀旗,从灌浆期糯米中提取淀粉分支酶(BE, EC 2.4.1.18),研究其酶学性质及作用高直链玉米淀粉的过程。结果表明,该淀粉分支酶的水解和转糖
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