论文研究 无溶剂体系中酶法合成乙酸乙烯酯的优化

有价值的香料和香精化合物的合成是脂肪酶催化的酯交换反应的重要应用之一。 本文证明了Novozyme 435在无溶剂体系中在乙酸神经烷基酯合成中的应用。 响应面方法（RSM）和中央复合设计（CCD）的补充用于评估各种工艺参数对反应转化率的影响。 结果表明，在52.6℃下，在1∶12.6摩尔比的神经醇与乙酸乙酯，2.6％（w / w）的Novozyme 435的条件下，获得了91.6％的神经醇转化率为100％的乙酸乙烯酯。 从动力学研究中，证实了该反应遵循三元络合物机理并受到乙酸乙酯的抑制。 该过程绿色，清洁，对香水和香料行业有用。