超高压对蛋白质和多糖相分离的影响 上传者：hjw94311 2020-07-16 05:59:47上传 PDF文件 590.86KB 热度 40次 超高压对蛋白质和多糖相分离的影响，袁芳，梁春璇，蛋白质-多糖热力学不兼容导致的相分离是食品加工过程最为普遍的现象，超高压是一种新型的非热加工技术。本课题主要研究乳清分离� 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
