超高压对蛋白质和多糖的影响 上传者：jooney 2020-05-15 10:59:44上传 PDF文件 389.79KB 热度 37次 超高压对蛋白质和多糖的影响，袁芳，梁春璇，本文主要阐述了超高压处理技术对食品中蛋白质和多糖的影响，探讨了超高压对蛋白质及多糖结构及功能性质的影响,并讨论了超高压对� 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
