一种米曲霉耐盐蛋白酶的分离纯化及酶学性质研究 上传者：gxadboy 2020-07-16 05:49:40上传 PDF文件 823.05KB 热度 51次 一种米曲霉耐盐蛋白酶的分离纯化及酶学性质研究，刘艳凤，赵国忠，米曲霉具有蛋白酶系丰富及使用安全等特点，是酱油发酵的关键菌株。酱油发酵过程中，盐度高达12%~18%，耐盐蛋白酶发挥着关键作用，� 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
