茶多酚氧化酶研究进展

Name: 茶多酚氧化酶研究进展
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Author: qdsjj26783

上传者：qdsjj26783 2020-06-03 06:33:21上传 PDF文件 402.97KB 热度 55次

茶多酚氧化酶研究进展，王乃栋，冉昆，多酚氧化酶（polyphenoloxidase,PPO）是植物包括茶树（camelliasinensis）中普遍存在的一种酶，可催化氧化儿茶素类物质形成茶黄素类（TFs）�

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