蛋清蛋白瓜尔豆胶酶解液接枝产物的制备及凝胶性质的研究 上传者：neekoon 2020-04-26 01:43:24上传 PDF文件 761.78KB 热度 57次 蛋清蛋白-瓜尔豆胶酶解液接枝产物的制备及凝胶性质的研究，段汝清，苏宇杰，在最佳酶解条件下酶解瓜尔豆胶，并用HPGFC和HPLC分析酶解液的组成。取酶解液与蛋清蛋白进行接枝改性研究，固定反应温度为60℃，相对� 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
