一株副干酪乳杆菌的筛选鉴定及其对亚硝酸盐的降解研究
一株副干酪乳杆菌的筛选鉴定及其对亚硝酸盐的降解研究，贺莉莉，夏雨，为了获得可降解腌制食品中亚硝酸盐的优良菌株，本研究从腌制萝卜样品中筛选分离得到一株乳酸菌，通过16SrDNA基因序列鉴定分析，结�
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