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特丁基对苯二酚对抗坏血酸的再生作用在酒心巧克力中的应用

上传者: 2020-02-08 08:48:23上传 PDF文件 990.86KB 热度 23次
特丁基对苯二酚对抗坏血酸的再生作用在酒心巧克力中的应用,贺雅欣,谢云飞,建立了可分离体系:将具有特丁基对苯二酚(TBHQ)的聚乙烯(PE)膜浸入到含有抗坏血酸(AA)或脱氢抗坏血酸(DHA)的水溶液中。通过�
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