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香料和香精培训资料

上传者: 2021-01-31 19:44:16上传 PDF文件 9.28MB 热度 11次
4含氮含硫化合物 含氮含疏化合物在天然芳香植物中的存在及含量极少但在肉类葱蒜谷物豆类可可咖啡等食品中常有发现很多时候这些香气成分是在加热的过程中产生的有人称为反应型香料虽然它们属于微量化学成分但由于气
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