餐饮工作计划800字.doc

餐饮工作计划800字 抓好餐厅卫生工作和安全工作,安排专人负责检查餐厅清洁卫生,定人定期清洁整理餐厅各个区域,为客人提供舒适、优质的用餐环境。这里给大家分享一些关于餐饮工作计划800字,供大家参考。 #餐饮工作计划1# 1. 总则:安全:团结:奋进:开拓: 2. 总厨职责:在总经理的督导下,全面负责中厨的组织;指挥和烹饪工作。了解各岗位人员工作特点和技术水平,根据各人专长,合理安排技术岗位。 3. 组织中餐厨房完成月;季;年度工作计划。组织指挥调度大型酒会;宴会的菜品制作。 4. 熟悉各种原材料种类;产地;特...