近红外光谱大数据分析塔罗科血橙内在品质的 研究

可溶性固形物(total soluble solid,TSS)、可滴定酸(titratable acidity ,TA)及维生素 C(vitamin C ,VC)含量是评价 柑橘内在品质及风味的重要特性指标,应用近红外光谱(near infrared spectrum instrument,NIRS)对塔罗科血橙内在品 质进行无损、快速检测。利用近红外光谱(NIRS)收集 100 个塔罗科血橙样品的 300 个原始光谱数据,处理得到 100 个 平均光谱,其中随机抽取 67 个作为校正集,33 个作为预测集;运用偏最小二乘法(partial least squares,PLS)建立校正 与预测