面包店配置

法棍:乳香液 1. 烤焙奶油100g 2. 白糖800g 3. 牛奶100g 4. 淡奶油1000g 5. 蛋清300g 备注:1.2.3.隔水加热融化。 乳酪液 1. 细糖90克 2. 淡奶油200g 3. 烤焙油200g 4. 芝士片9片 备注:将1.2.3隔水划开依次加入4融化.