食品生产工程效率:对衡量农业效率的常规指标的批判性分析

据报告分析了用于衡量食品生产效率的常规指标与替代指标。 经济效率是由市场经济学驱动的,而工程效率是由有用的节能驱动的。 由于优化了耕作系统以实现最大效率,因此如何定义“效率”将决定粮食生产中使用的方法。 在经济效率方面进行了优化的耕作方法所带来的环境后果并非工程效率所固有; 然而,就工程效率而言优化的耕作方法对劳动力的要求并非经济效率所固有。 为了养活不断增长的人口,可能需要从优化经济效率的粮食生产向工程效率的转变。