论文研究 墨西哥的番茄消费量社会经济水平与摄取原因之间的关系

在整个历史中,红番茄都与墨西哥有关。 这种蔬菜原产于新世界,在到达欧洲之前已在中美洲驯化。 它在墨西哥人饮食中一直具有重要的文化意义,并具有巨大的经济价值。 目前,墨西哥是世界上第一个番茄出口国。 但是,其营销会影响其价格和可用性,并可能损害消费。 然后,由于这种蔬菜的文化作用,在墨西哥哈利斯科州的Zapotlan el Grande案例中,分析食用量,社会经济状况和番茄摄入原因之间的关系很有趣。 因此,我们对384名18至65岁的成年人进行了食品消费频率问卷调查(FCFQ),其中包括社会经济水平和消费原因的分类。 结果表明,超过90%的人口摄取了番茄,平均每月摄入频率为21.66±10.57