速溶蓬灰成分分析及对面团改良机理的研究 上传者：JackKe_ 2020-07-29 09:24:30上传 PDF文件 304.42KB 热度 16次 速溶蓬灰成分分析及对面团改良机理的研究，李瑞，马晓军，本文从速溶蓬灰对面粉的作用机理入手，分析了蓬灰的主要成分，以及通过面团流变学，巯基的测定，淀粉糊化曲线，电泳分析观察亚基 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论 JackKe_ 资源：451 粉丝：0 +关注 上传资源 免责说明 本站只是提供一个交换下载平台，下载的内容为本站的会员网络搜集上传分享交流使用,有完整的也有可能只有一分部,相关内容的使用请自行研究,主要是提供下载学习交流使用,一般不免费提供其它各种相关服务! 本站内容泄及的知识面非常广,请自行学习掌握,尽量自已动脑动手解决问题,实践是提高本领的途径,下载内容不代表本站的观点或立场!如本站不慎侵犯你的权益请联系我们,我们将马上处理撤下所有相关内容！联系邮箱：server@dude6.com
