复配蛋液的功能性质及其在应用体系中的研究 上传者：merrilj 2020-07-21 11:55:54上传 PDF文件 448.67KB 热度 35次 复配蛋液的功能性质及其在应用体系中的研究，徐珍珍，苏宇杰，研究了复配蛋液的功能性质及其在应用体系中的变化。通过测定复配蛋液的溶解度和起泡性、泡沫稳定性、乳化液粒径、凝胶性质等功能 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
