牛杂汤挥发性风味影响因素研究 上传者：zjh11232 2020-07-21 05:00:40上传 PDF文件 325.31KB 热度 42次 牛杂汤挥发性风味影响因素研究，简浩彬，何志勇，本实验采用顶空固相微萃取-气质联用技术（HS-SPME-GC/MS）和感官评定分析鉴定了消费者喜爱的牛杂汤的主要风味化合物，在此基础上优化� 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
