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纳豆菌在辣木叶浆液中发酵条件的优化

上传者: 2020-07-18 20:19:56上传 PDF文件 359.69KB 热度 17次
纳豆菌在辣木叶浆液中发酵条件的优化,姜晓宇,王淼,辣木叶蛋白质含量高达27.8%,同时含有丰富的矿物质、维生素及一定的植物化合物。叶子中多酚类物质的存在一定程度影响了机体对蛋白�
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