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水产胶原蛋白的研究进展

上传者: 2020-07-18 20:18:24上传 PDF文件 291.07KB 热度 31次
水产胶原蛋白的研究进展,郭恒斌,王雅卿,本文综述了水产胶原蛋白的种类、性质及其功能特性的研究进展和胶原蛋白在食品、生物医学等领域中的应用。
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