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酪蛋白 胰酶体系反应历程分子量变化模拟与三维表征

上传者: 2020-07-18 09:01:12上传 PDF文件 518.86KB 热度 12次
酪蛋白-胰酶体系反应历程分子量变化模拟与三维表征,苏荣欣,殷文文,食源性活性多肽的生物活性功能具有很强的分子量依赖性,不同分子量的多肽有不同的功能。本文运用人工神经网络模拟了酪蛋白在胰酶
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