植酸和大豆分离蛋白对体外营养强化矿物质生物利用度的影响及关系 上传者：sharon_JIAN 2020-07-18 05:35:38上传 PDF文件 799.85KB 热度 29次 植酸和大豆分离蛋白对体外营养强化矿物质生物利用度的影响及关系，王红建，宋伟雅，通过植酸酶辅助处理碱溶酸沉法制备低植酸（0.11mg/g）的大豆分离蛋白（SPI），然后分别研究植酸和大豆分离蛋白对体外营养强化矿物质� 下载地址 用户评论 更多下载
