木糖醇苦瓜果脯加工工艺研究 上传者：ttlcoms 2020-07-18 03:54:38上传 PDF文件 597.75KB 热度 39次 木糖醇苦瓜果脯加工工艺研究，孔昊存，栾广忠，为了制备无蔗糖苦瓜果脯，以木糖醇代替蔗糖，以感官评分为指标，通过正交试验分别对护色硬化液、浸胶液和渗糖液配方进行优化。结 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
