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Screening of lactobacilli with antagonistic activity against enteroinvasive Esch

上传者: 2020-07-17 19:55:25上传 PDF文件 591.97KB 热度 10次
具有拮抗肠侵袭性大肠杆菌作用乳酸菌的筛选,刘文玉,刘小鸣,从传统发酵面团、泡菜、咸肉、婴儿粪便和发酵乳制品中筛选出339株乳酸菌和双歧杆菌,考察了它们对肠侵袭性大肠杆菌(EIEC)的拮抗�
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