论文研究 巴西Recôncavoda Bahia地区城镇集市上出售的鱼的微生物质量抗性细菌的传播和遗传特征

非正式的鱼品销售是许多家庭重要的食物和收入来源。 但是，这也是一个公共卫生问题，因为在销售过程中可能会损害鱼的质量。 在巴西巴伊亚州雷康卡沃地区的市镇集市上出售的鱼的微生物质量进行了评估，以根据抗菌药的敏感性表征分离株，并调查基因毒力。 Ca鱼（Mugil sp。），贻贝（Mytella sp。）和软体动物（Anomalocardia brasiliana）的样品在Cachoeira，Cruz das Almas和Santo Antôniode Jesus的市镇集市上收集。 评估了叶肉，霉菌和酵母菌，总大肠菌群，大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的存在。 对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌分离株进行了抗菌药敏试