超声处理核桃仁及其提取物的抗氧化活性分析
超声处理核桃仁及其提取物的抗氧化活性分析，李笑笑，张文斌，核桃仁多酚主要存在于核桃种皮中，传统制备核桃乳工艺的第一步是用强碱脱除核桃种皮。这不仅可以提高核桃乳的口感和色泽，还可以
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