脂肪氧合酶对乳清蛋白膜机械性能的影响 上传者：downno 2020-07-17 06:49:28上传 PDF文件 389.95KB 热度 54次 脂肪氧合酶对乳清蛋白膜机械性能的影响，张充，权威，以乳清浓缩蛋白为基料，以甘油为增塑剂，通过分别添加大肠杆菌发酵获得的重组鱼腥藻脂肪氧合酶和大豆脂肪氧合酶作为交联剂，提高 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
