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粳稻米饭蠕变特性和化学成分的关系研究

上传者: 2020-07-17 03:08:31上传 PDF文件 359.59KB 热度 8次
粳稻米饭蠕变特性和化学成分的关系研究,常素强,李栋,本文用动态力学分析仪(DMAQ800)测试了四种粳稻米饭的蠕变特性,测定了大米的直链淀粉含量和蛋白质含量,并用伯格斯模型描述了蠕变曲
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