论文研究 在胆固醇向DMPC单层加成中的二肉豆蔻酰基磷脂酰胆碱(DMPC)分子烷基链的结构变化:胆固醇的特定加成作用

我们使用表面张力测量（STm），布鲁斯特角显微镜（BAM）和红外外反射光谱（IERS），通过滴落法研究了水面上形成的二茂基磷脂酰胆碱（DMPC）-胆固醇混合单层的形态。 STm结果显示，当将胆固醇添加到DMPC单层中时，胆固醇的极限分子面积（A0）出现负偏差。 BAM图像显示，可膨胀的DMPC单层在大于胆固醇摩尔分数（xChol）0.4的情况下变为冷凝的刚性单层。 IERS记录显示，在xChol = 0.4时添加胆固醇发生了从两条DMPC分子烷基链的gauche-构型到反式构象的结构变化。 从这些结果，发现胆固醇分子具有引起DMPC分子烷基链的结构转变的特定性质。