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京尼平交联nisin/壳聚糖抗菌膜的制备与性能研究

上传者: 2020-07-16 23:27:57上传 PDF文件 1.15MB 热度 15次
京尼平交联nisin/壳聚糖抗菌膜的制备与性能研究,余雪健,王霁月,Nisin是高效安全的典型抗菌肽,是无毒副作用的天然食品防腐剂。本研究通过京尼平将nisin与壳聚糖交联制备含有nisin的抗菌膜,对抗菌膜
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