方便年糕物性的研究 上传者：qq_98253 2020-07-16 10:58:20上传 PDF文件 348.75KB 热度 31次 方便年糕物性的研究，俞科伟，卢颖，为比较方便年糕与传统年糕的区别，对两者的感官、质构和玻璃化温度等特性进行了研究。在相同条件下通过对两种年糕进行感官评定比 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
