论文研究 一些马达加斯加水稻品种的理化特性。 消化率与象鼻虫攻击之间的关系

研究了几种马达加斯加水稻品种的碱消化率和凝胶稠度。关于碱的消化率，结果显示了三种类型的品种：低，中和高碱消化率的品种。发现同质半透明碾磨品种在储存时具有较长的不变性（超过两年）：它们是大多数改良稻米。他们同意低碱度消化率（2到3分），而且很难被象鼻虫攻击。多数雨养水稻品种具有中等碱消化率（3至5分），并且具有半透明的颖果。异型颖果水稻（白腹米，碎米，结构化稻米）具有较高的碱消化率（5.5至7）。即使在大米类中，它们也可以通过烹饪来轻松烹饪。它们很容易受到象鼻虫或真菌的攻击。Hybrid885将水保留在槽中，例如易碎。关于凝胶一致性，大多数品种具有坚硬的凝胶一致性（得分小于4