论文研究西北地区少数民族居民户外肉类消费行为选择.pdf

论文研究-西北地区少数民族居民户外肉类消费行为选择.pdf,  当前国内针对少数民族群体的食品消费行为研究成果尚不多见，而这部分群体在我国的饮食消费中是一个重要而独特的消费群体，因此有必要对其消费行为进行深入研究.由于西北地区少数民族居民肉类消费以羊肉为主，所以本文以新疆维吾尔族、哈萨克族、回族等居民羊肉消费为例，利用调研数据，通过建立二元Logistic模型，深入分析少数民族居民饮食习俗、