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贮藏过程中超高压加工菠菜浆的颜色降解动力学分析

上传者: 2020-05-07 01:51:42上传 PDF文件 446.65KB 热度 14次
贮藏过程中超高压加工菠菜浆的颜色降解动力学分析,徐茜,王蓉蓉,本论文研究了贮藏期间HHP处理对菠菜浆中叶绿素降解的影响,分析了叶绿素a、b降解的动力学过程,发现HHP处理可以在一定程度上减缓贮�
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