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一株解脂耶罗维亚酵母降解赭曲霉素的机制研究

上传者: 2020-04-20 20:53:53上传 PDF文件 437.76KB 热度 27次
一株解脂耶罗维亚酵母降解赭曲霉素的机制研究,王峻峻,郑香峰,赭曲霉毒素A(OchratoxinA,OTA)具有致畸、致癌、致突变等多种毒性,因此,对人和动物健康存在潜在的危害。在葡萄及其制品中,OTA是�
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